ElbUferei Rezensionen
Die Erfahrung im Restaurant war insgesamt gut. Das Essen war köstlich und die Bedienung höflich und aufmerksam. Der Preis ist absolut angemessen aufgrund der Arbeitsstunden und Kosten die in dieser Kategorie üblich sind. Einzig die fehlenden Grüße aus der Küche waren eine leichte Enttäuschung??. Edit: eigentlich war das Essen schon 5von5??, die Rinder Schaufel hat sich in mein Gedächtnis eingebrannt als Super Comfy Food??
Wir haben uns für ein 5-Gänge-Menü am Weihnachtsabend für 75 € pro Person entschieden. Leider wurde der Abend nicht den Erwartungen gerecht, die man bei einem solchen Preisniveau haben könnte. Das Essen selbst war in Ordnung, allerdings gab es erhebliche Schwächen im Service. Die Bedienung wechselte ständig, und einige der Mitarbeiter schienen nicht genau zu wissen, was sie servierten. Erklärungen zu den einzelnen Gängen blieben aus, was die Präsentation und den Genuss der Speisen stark beeinträchtigte. Besonders unangenehm war es, als eine Bedienung uns versehentlich vollkleckerte – ein Fauxpas, den man in einem Restaurant nicht erwartet. Auch das Ambiente ließ zu wünschen übrig: Die Tischdekoration wirkte billig, und der Platz war schlecht ausgeleuchtet, was dem festlichen Anlass nicht gerecht wurde. All diese Faktoren überschatteten das eigentliche Essen, das dadurch wenig in Erinnerung bleibt. Insgesamt lagen wir mit Getränken bei etwa 125 € pro Person – für das Gebotene leider eine herbe Enttäuschung. Aufgrund der genannten Mängel können wir die Elbuferei nicht empfehlen.
Ich bin wirklich sehr überrascht, dass das Restaurant nur 4,3 Sterne im Schnitt hat. Das wird ihm in keiner Weise gerecht. Wir sind darauf aufmerksam geworden, da es im Guide Michelin gelistet ist und man sich darauf meiner Erfahrung nach stets verlassen kann - das wurde hier bestätigt! Ja, es sind gehobene Preise, aber man erhält auch dementsprechende Qualität. Wir haben ausschließlich vegetarisch/vegan gegessen und waren schier begeistert. Insbesondere die Vorspeisen waren unglaublich raffiniert, geschmackvoll und schön angerichtet. Das Dessert war ebenfalls ein Traum. Zuletzt erhält man hier auch noch tollen Service, den ich so in den meisten Restaurants vermisse, womit ich nicht Etepete meine, sondern einfach Aufmerksamkeiten, die man sich auch in einfacheren Restaurants wünschen würde. Zum Beispiel wurden wir gefragt, ob wir schon bereit für den Hauptgang sind oder noch eine Pause möchten. Ebenso wurde ich gefragt, ob ich den Espresso gleichzeitig oder vor dem Dessert haben will. Zusammengefasst: Tolles Kochhandwerk mit super Service.
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